Menù Pasqua 2017 Aperitivo in giardino con : Verdurine in pastella Crostini con asparagi Briosche di sfoglia A tavola : Carpaccio di manzo con asparagi marinati **************************************** Tortino di sfoglia con rosoline e montasio Flan di erbette con fonduta al parmigiano Tartella di pasta briseè con zucchine e taleggio Risottino mantecato agli asparagi e scampi Tortelli di pasta fresca ripieni di burrata con erbette spontanee Stinco di vitello al forno Bracioline di agnello alle erbette aromatiche Contorni misti di stagione Dolce Caffè e colomba pasquale
Siamo lieti di riservarVi un tavolo nella serata di venerdì 07 Aprile 2017 alle ore 20.00 quando la Primavera ci consentirà di offrire uno dei nostri migliori menù a base di asparagi ed erbette spontanee. Prego riservare il numero dei posti telefonando allo 0423-870306 oppure al n. 3332640062. Serata a base di erbette ed asparagi 7 Aprile 2017 Aperitivo in giardino con : Sopressa con “rustigoti” Asparagi in pastella Crocchette di bruscandoli e burrata pugliese Asparagi gratinati al forno Crostatine di sfoglia con rosoline di campo e montasio Polentina con moscardini e bruscandoli A tavola : Baccalà mantecato su crema di asparagi e crumble di pane agli aromi Risotto mantecato agli asparagi e straccetti di burrata pugliese Strangolapreti alle erbette con burro fuso e ricottina affumicata Filettino di manzo irlandese alle erbette aromatiche Contorni misti di stagione Bavarese allo yogurt con salsa di fragole Caffè e focaccia
 
Il Ristorante Convivium di Toni e Ivana Carniel a Selva del Montello è collocato ai piedi della più famosa collina della Marca Trevigiana: Il Montello è noto perché dai suoi boschi provengono funghi, vini, erbe selvatiche e la cacciagione, che hanno reso rinomata nel mondo la cucina trevigiana della quale Toni e Ivana sono fedeli interpreti avendo imparato l'arte di mettere insieme i doni della loro terra natale e affinato pietanze, ricette e menù, nella gestione di ristoranti di stile culinario diverso ma sempre tra le acacie e i vigneti del Montello.