Il Ristorante Convivium di Toni e Ivana Carniel a Selva del Montello è collocato ai piedi della più famosa collina della Marca Trevigiana: Il Montello è noto perché dai suoi boschi provengono funghi, vini, erbe selvatiche e la cacciagione, che hanno reso rinomata nel mondo la cucina trevigiana della quale Toni e Ivana sono fedeli interpreti avendo imparato l'arte di mettere insieme i doni della loro terra natale e affinato pietanze, ricette e menù, nella gestione di ristoranti di stile culinario diverso ma sempre tra le acacie e i vigneti del Montello.